ratatouille38

voici une idée que j'ai inventée, prenez votre meillers recette de lasagne et remplacé les pâtes à lasagne par des crêpes salées.

voici ma recette:

De la ratatouille pour 4 pers:

-2 courgettes

-3 tomates

-1 aubergine

-1 oignon

-2 gousses d'ail

-6 crêpes

-100g de gruyère râpé

-2 oeufs

-20cl de crème liquide

-sel, poivre

Réalisez une ratatouille avec tous les ingrédients.

Dans un plat à gratin mettre un peu de ratatouille au fond du plat, couvrez de crêpes, une nouvel couche de ratatatouille et ainsi de suite jusqu'à épuisement.En terminant par une couche de crêpes.

Mélangez dans un saladier les oeufs, la crème, le sel, poivre et un peu de gruyère. Versez dessus les crêpes. Et répartissez le reste de gruyère. Enfournez 30 min à four doux.

BON APPETIT

pour 6 pers             prep 30 min              cuisson 35min

-12 galettes de sarrasin ou crêpes

-1 reblochon

-400g de lardons fumés

-500g de pomme de terre

-3 oignons

-huile

-sel, poivre

Lavez et coupez en rondelles les pomme de terre sans les peler puis cuisez-les à la vapeur 30 min. Détaillez le reblochon en tranches fines.

Epluchez et taillez en anneaux les oignons puis faites-les revenir dans une poêle avec 1 c à s d'huile. Ajoutez les lardons, cuisez 3 min à feu doux et réservez.

Faites réchauffez les crêpes dans une grande poêle et garnissez-les sur une moitié de pomme de terre, de fromage, de lardons et d'oignons. Salez légèrement, poivrez et repliez-les.

Placez les crêpes les unes à côté des autres dans un grand plat et enfournez pour 5 min. Servez aussitôt accompagné d'une salade.

BON APPETIT

pour 6 pers               prep 35 min             cuisson 40 min

-250g de champignons

-2 courgettes

-2 gousses d'ail

-1 petite aubergine

-1 poivron vert

-1 poivron rouge

-1 oignon

-des crêpes

Lavez et séchez l'aubergine, les poivrons, les courgettes et coupez-les en petits dés. Pelez l'ail, l'oignon et émincez-les. Retirez les bouts terreux des champignons, nettoyez-les avec un linge humide et taillez-les en tranches fines.

Chauffez de l'huile dans une sauteuse, faites-y revenir l'oignon, les dés d'aubergine et les courgettes. Réservez-les. Cuisez quelques minutes dans la sauteuse la moitié de l'ail émincé et les champignons. Réservez-les. Dorez enfin les poivrons et l'ail restant puis ajoutez tous les légumes réservez et cuisez-les 10 min en remuant . Salez et poivrez.

Garnissez les crêpes chaude des légumes bien égouttés. Enroulez-les bien serrées en tassant les légumes. Taillez-les en tronçons réguliers et servez aussitôt pour que se soit encore chaud.

BON APPETIT

tout d'abord la pâte à crèpe essentiel pour la suite des recettes.

pour 4 pers,         prep 10 min         repos 1h et cuisson 1 min par crêpe

-2 oeufs

-20g de beurre

-25cl de lait

-150g de farine

-50g de sucre semoule

-4 c à s d'huile

-sel

Tamisez la farine et versez-la dans un saladier. Creusez un puits, ajoutez 1 pincée de sel, le sucre et les oeufs.

Mélangez le tout au fouet en y  incorporant le lait petit à petit. La pâte doit etre lisse et homogène. Ajoutez le beurre fondu et mélangez de nouveau.

Si la pâte présente des grumeaux, filtrez-la à travers une passeoire fine. Laissez reposer 1h environ.

Faites chauffer une crêpière ou une poêle légèrement huillée.

Lorsqu'elle est bien chaude, versez une petite quantité de pâte et répartissez-la de façon homogène.

Cuisez chaque crêpe 30s de chaque côté à feu moyen.

Amusez vous bien.

salut les amis

C'est bientôt la chandeleur donc voici quelques recettes qui on retenu mon attention, je ne les ais pas encore testé mais il y en a certaine que je vais essayé tres bientot.

Si vous en essayé certaine laissé moi vos impréssion et je serai ravi de les partagé avec tous les mondes.

A vos fourneaux, et que sa saute.......

bisous