pour 4 pers prep; 20 min cuisson; 55 min
-700g de navets
-100g de jambon cru
-1 bouquet de persil
-1 gousse d'ail
-30cl de lait
-50g de gruyère râpé
-30g de beurre
-sel, poivre
Chauffer le lait avec l'ail pelé et écrasé dans une casserole. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 10 min.
Eplucher et couper en fines rondelles les navets, les plonger 1 min dans une casserole d'eau bouillante salée, égoutter. Détailler le jambon en lanièrtes. Rincer et ciseler le persil.
Beurrer légèrement un plat à four. Disposer le tiers des rondelles de navets en les chevauchant, parsemer de jambon, de persil et d'1 c à c de gruyère râpé, poivrer. Renouveler l'opération deux fois.
Oter l'ail du lait et le verser sur la plat.Saupoudrer le tout du reste de gruyère râpé et de beurre en petits morceaux.
Cuire 50 min au four.
BON APPETIT










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