ratatouille38

pour 4 pers                    prep;  20 min                          cuisson; 55 min

-700g de navets

-100g de jambon cru

-1 bouquet de persil

-1 gousse d'ail

-30cl de lait

-50g de gruyère râpé

-30g de beurre

-sel, poivre

Chauffer le lait avec l'ail pelé et écrasé dans une casserole. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 10 min.

Eplucher et couper en fines rondelles les navets, les plonger 1 min dans une casserole d'eau bouillante salée, égoutter. Détailler le jambon en lanièrtes. Rincer et ciseler le persil.

Beurrer légèrement un plat à four. Disposer le tiers des rondelles de navets en les chevauchant, parsemer de jambon, de persil et d'1 c à c de gruyère râpé, poivrer. Renouveler l'opération deux fois.

Oter l'ail du lait et le verser sur la plat.Saupoudrer le tout du reste de gruyère râpé et de beurre en petits morceaux.

Cuire 50 min au four.

BON APPETIT

pour4 pers                prep: 10 min                        cuisson 30min

-6 grosses endives

-2c à s d'huile d'olive

-1c à s de miel

-1c à s de paprika

-1c à c de gingembre en poudre

-100g de gruyère râpé

-sel, poivre

Enlever le dur des endives et coupez les feuilles en morceaux puis faites les dorer dans l'huile d'olive en remuant régulièrement.

Préchauffez le four.

Quand les endives commencent à etre transparente ajoutez le paprika et le gingembre, sel, poivre et laissez cuire encore 2mins.

Egoutez les endives en les pressant un peu pour enlever le plus d'eau possible. Disposez les ensuite dans un plat à gratin ajoutezle miel et une partie du gruyère râpé, mélangé bien le tout et aplanissez les endives, parsemez avec le reste du gruyère et enfournez 15 min a four doux.

BON APPETIT

voici la recette que j'ai réalisé pour le diné de ce soir et mon mari m'a demandé de la mettre tous de suite en ligne car il à adoré et même raclé le plat avec du pain. Sa veut tout dire.....

pour 4 pers                    prep: 20min                             cuisson: 25 min

-250g de graines de couscous précuit

-2 poivrons

-2 aubergines

-2 courgettes

-2 oignons

-2 gousses d'ail

-4 cà s d'huile d'olive

-1c à c de coriandre

-1c à c de cumin

-2 pincées de safran

-sel, poivre

Couvrez la graine de couscous de 25cl d'eau bouillante salée. Laissez gonfler 3 min. Pelez, épépinez et découpez les poivrons en dés.

Faites sauter les courgettes taillées en rondelles avec les aubergines at les oignons ciselés, 5 min dans  2 cà s d'huile d'olive. Ajoutez du sel, poivre, l'ail haché et les poivrons.

Assaisonnez de cumin, coriandre et du reste d'huile. Laissez cuire durant 20 min et incorporez le safran. Servez accompagné de la semoule.

BON APPETIT

pour 4 pers                           prep: 20 min                 cuisson: 20 min

-300g de nouilles chinoises aux oeufs

-300g de haricots verts

-200g de tofu en cubes

-3 cà s d'huile

-1 oignon rouge

-2 gousses d'ail

-2 cà s de gingembre

-1 poivron jaune

-200g de champignons

-3 cà s de sauce de soja

-1/2 jus de citron

Cuisez séparément 3 min à l'eau salée les nouilles et les haricots verts. Egouttez-les. Faites dorer le tofu avec l'huile et égouttez.

Ajoutez l'oignon rouge ciselé, l'ail pelées et hachées ainsi que le gingembre haché. Remuez 3 min.

Faites-y sauter 5 min à feu vif le poivron émincé, les champignons et versez la sauce soja, le jus de citron.

Portez à ébulition, ajoutez les nouilles et le tofu. Laissez mijoter 2 min et servez vite.

BON APPETIT

pour 4 pers                  prep: 20 min                       cuisson: 35 min

-500g de macaronis

-2 oeufs

-20cl de crème fleurette

-10 cl de lait

-100g de comté râpé

-1 cà s de peril ciselé

-1 pointe demuscade

-sel, poivre

Préchauffez le four.

Faites cuire les macaronis à l'eau bouillante salée, égouttez-les.

Mélangez les pâtes avec les oeufs battus, la crème, le lait, le comté, le persil, la pointe de muscade, sel, poivre.

Versez dans un plat à gratin beurré, parsemez de comtéet d'une pointe de beurre. Glissez au four pendant 25 min.

BON APPETIT